每 100 克
| 水 (克 ) | 77.59 |
| 热量 (大卡 ) | 104.0 |
| 热量 (千焦 ) | 435.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 18.74 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.64 |
| 灰份 (克 ) | 1.26 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 7.0 |
| 铁 (毫克 ) | 3.61 |
| 镁 (毫克 ) | 8.0 |
| 磷 (毫克 ) | 232.0 |
| 钾 (毫克 ) | 142.0 |
| 钠 (毫克 ) | 56.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.2 |
| 铜 (毫克 ) | 0.221 |
| 锰 (毫克 ) | 0.015 |
| 硒 (微克 ) | 19.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 34.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.032 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.131 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.289 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.06 |
| 总叶酸 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 8.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.38 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.91 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.68 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.36 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 263.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.149 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.697 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.777 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.071 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.388 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.297 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.16 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.665 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.396 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.797 |